La Cámara de la Industria de Alimentos de la Andi, en alianza con la firma Raddar, presentó el informe en torno a los hábitos de compra y consumo de alimentos en los hogares colombianos durante 2021.
El informe reveló que los medios de pago preferidos por los colombianos son el efectivo, seguido del debido, y el crédito. Asimismo, 45,2 de los colombianos prefiere realizar la compra de alimentos en las tiendas de barrio, 28,4% en los supermercados, 12,2% en los hard discount, y 9,7% en los almacenes de cadena.
Lo anterior, evidencia que los colombianos prefieren la multicanalidad cuando se trata de la adquisición de alimentos y sin duda alguna, esta es posible gracias a la gestión efectiva de la cadena de abastecimiento que opera desde los municipios y los puertos de Colombia, pasa por las plantas industriales y los centros de distribución, y llega a lugares como tiendas, supermercados y almacenes.
Cabe resaltar que los colombianos destinaron $287,7 billones a la compra de alimentos, lo que representó 36,06% de sus ingresos. Así mismo, las categorías de la industria de alimentos, denominados AndiAlimentos, que incluye aceites, carnes y derivados, cereales, lácteos y derivados, galletas de dulce y de sal, productos de panadería, entre otros, representó un gasto de $126,1 billones durante el año 2021.
Dentro de las categorías de alimentos con mayor demanda durante 2021 se destacan las carnes, así como los lácteos y derivados, que sumaron más de $85 billones en gasto, lo cual permite deducir que los colombianos prefieren los productos con alto valor nutricional y aporte de proteína y calcio.
“Desde la industria trabajamos con entusiasmo para garantizar que los colombianos tengan en sus mesas más y mejores alternativas de alimentación. Estamos comprometidos con toda la cadena de abastecimiento, para generar portafolios de productos alineados a las necesidades nutricionales de los consumidores” comentó Camilo Montes, Director Ejecutivo de la Cámara de Alimentos de la Andi.
Finalmente, para 2022, la Cámara de la Industria de Alimentos espera que el gasto en alimentos de los hogares colombianos aumente, consolidando categorías que se recuperan después de la pandemia y con crecimientos en el portafolio gracias a la innovación y la búsqueda de una alimentación mas saludable.
Fuente: La Republica