{"id":79245,"date":"2022-02-21T03:32:06","date_gmt":"2022-02-21T08:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/papayaso.co\/economia\/arroz-el-alimento-basico-que-aguanto-el-golpe-de-la-inflacion\/"},"modified":"2022-02-21T03:32:11","modified_gmt":"2022-02-21T08:32:11","slug":"arroz-el-alimento-basico-que-aguanto-el-golpe-de-la-inflacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/papayaso.co\/economia\/arroz-el-alimento-basico-que-aguanto-el-golpe-de-la-inflacion\/","title":{"rendered":"Arroz, el alimento b\u00e1sico que aguant\u00f3 el golpe de la inflaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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La inflaci\u00f3n est\u00e1 afectando por lo menos el 93% de los productos de la canasta familiar. A pesar de que el arroz es de los pocos que a\u00fan se mantienen por debajo de los precios de hace un a\u00f1o (con una variaci\u00f3n en su IPC anual de -11,97%), este cereal, b\u00e1sico en la dieta de los colombianos, tambi\u00e9n lo est\u00e1n alcanzando los aumentos de precios.<\/b> <\/p> \n
(Consumo de arroz podr\u00eda estar a la baja).\u00a0 <\/p> \n
Una baja producci\u00f3n en 2021, sumada a los efectos del paro y a la subida en los insumos fueron la tormenta perfecta para que el arroz se contagiara, poco a poco, de las presiones inflacionarias. \u201cA trav\u00e9s del Sipsa (Sistema de Informaci\u00f3n de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario) vemos que por ejemplo el arroz est\u00e1 observando ya contribuciones y variaciones positivas, luego de muchos d\u00edas y meses aportando puntos negativos a la inflaci\u00f3n\u201d<\/i>, indic\u00f3 Juan Daniel Oviedo, director del Dane, en la \u00faltima entrega del IPC. <\/p> \n
Pero en el caso del arroz, la subida de precios es la recuperaci\u00f3n del valor perdido en 2021. Sandra Avellaneda, directora de la C\u00e1mara Induarroz de la Andi, aclar\u00f3 que al igual que otros cultivos, el costo de sembrar y producir arroz ha estado afectado por el mayor costo de los agroinsumos, pero que en 2021, al contrario de otros productos, el arroz fue de los pocos alimentos que redujo su precio, por las expectativas de sobre producci\u00f3n. <\/p> \n
\u201cLa producci\u00f3n nacional de arroz y el precio final al consumidor dependen de muchos factores: el \u00e1rea sembrada, el clima y las condiciones de la oferta y la demanda\u201d,<\/i> dijo Avellaneda, y reiter\u00f3 que el compromiso de la industria est\u00e1 en ofrecer al consumidor un arroz de calidad a precio justo. <\/p> \n
(Inflaci\u00f3n subir\u00eda a 7,35% en febrero).\u00a0 <\/p> \n
La \u00faltima Encuesta Nacional de arroz mecanizado del Dane, que recoge los datos del segundo semestre de 2021, mostr\u00f3 como la producci\u00f3n de este alimento cay\u00f3 en un 6,2% frente al mismo periodo de 2020, pasando de 2\u2019258.926 a 2\u2019117.930 toneladas. El reporte semestral indic\u00f3 que tambi\u00e9n disminuyeron las \u00e1reas sembradas en 24,8%.<\/b> <\/p> \n
Esta ca\u00edda en la producci\u00f3n es uno de los factores que ha afectado el precio del cereal y obedece, precisamente, al alza de agroinsumos, fertilizantes y hasta del petr\u00f3leo. <\/p> \n