{"id":91188,"date":"2022-04-11T06:39:43","date_gmt":"2022-04-11T10:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/papayaso.co\/salud-belleza\/mitos-y-realidad-sobre-el-consumo-de-huevo\/"},"modified":"2022-04-11T06:39:52","modified_gmt":"2022-04-11T10:39:52","slug":"mitos-y-realidad-sobre-el-consumo-de-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/papayaso.co\/salud-belleza\/mitos-y-realidad-sobre-el-consumo-de-huevo\/","title":{"rendered":"Mitos y realidad sobre el consumo de huevo"},"content":{"rendered":"<div id=\"\">\n<div class=\"excerpt-image d--flex jsx-3361092747\">\n <p> Los huevos son considerados superalimentos. Pero eso no evita que muchos mitos los rodeen. Mira qu\u00e9 es verdad y qu\u00e9 es mentira. <\/p> \n<figure class=\"jsx-2644691033 figure jsx-3540395043 is--full-width  excerpt-image__figure jsx-3361092747 d--block of--cover mtb--x-medium p--relative\">\n<div class=\"jsx-2644691033 image__container jsx-3540395043\"><noscript><\/noscript> <\/p> \n<div style=\"display:block;overflow:hidden;position:absolute;top:0;left:0;bottom:0;right:0;box-sizing:border-box;margin:0\"><img alt=\"Mitos y realidad sobre el consumo de huevo\" style=\"position:absolute;top:0;left:0;bottom:0;right:0;box-sizing:border-box;padding:0;border:none;margin:auto;display:block;width:0;height:0;min-width:100%;max-width:100%;min-height:100%;max-height:100%;object-fit:cover\" title=\"\"   src=\"https:\/\/papayaso.co\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/desayuno-huevo-768x512.jpg?auto=webp&amp;quality=45&amp;width=3840&amp;crop=16:9,smart,safe\" decoding=\"async\" class=\"figure__image jsx-3540395043 w--100 h--100 d--block p--relative\"><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"jsx-863588608 hidden-desktop\">\n<div class=\"article-revision mtb--normal\">\n<div class=\"d--flex ai--flex-start\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" focusable=\"false\" style=\"transform:rotate(360deg);vertical-align:-0.125em\" class=\"iconify jsx-1930766275 mr--normal mt--normal\" width=\"16px\" height=\"16px\" preserveaspectratio=\"xMidYMid meet\" viewbox=\"0 0 24 24\"><path fill=\"#d4649a\" d=\"M19 4h-2V2h-2v2H9V2H7v2H5c-1.103 0-2 .897-2 2v14c0 1.103.897 2 2 2h14c1.103 0 2-.897 2-2V6c0-1.103-.897-2-2-2zm.002 16H5V8h14l.002 12z\"><\/path><path fill=\"#d4649a\" d=\"m11 17.414l5.707-5.707l-1.414-1.414L11 14.586l-2.293-2.293l-1.414 1.414z\"><\/path><\/svg> <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800 fs--small  lh--1-7 ptb--small\"><strong>\u00daltima actualizaci\u00f3n:<\/strong>  <!-- --> 10 abril, 2022 <\/p> \n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Pareciera parad\u00f3jico, pero a pesar de ser el huevo un alimento natural, completo y nutritivo, <strong>lo han llenado de controversias<\/strong>. Hasta el punto que muchos no los comen porque los consideran da\u00f1inos. En la actualidad, los <em>dimes<\/em> y <em>diretes<\/em> sobre el consumo de huevo permanecen arraigados en las creencias del consumidor. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Algunas falacias que se han construido alrededor de este alimento es que aumenta significativamente el colesterol. Otros lo tratan como el rey de la cocina y del deporte, llegando a consumirlo crudo, por pensar que de esta forma se aprovecha mejor. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Qu\u00e9date con nosotros para que esclarezcas los mitos y las realidades basados en la ciencia, que existen sobre este importante alimento. As\u00ed podr\u00e1s incorporarlo con confianza en tu dieta. <\/p> \n<h2 id=\"el-huevo-crudo-es-mas-nutritivo\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfEl huevo crudo es m\u00e1s nutritivo?<\/h2>\n<p align=\"justify\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Falso.<\/strong> Muchas personas, sobre todo deportistas, creen que el consumo de huevo crudo aumentar\u00e1 la ingesta de prote\u00ednas o se aprovechar\u00e1 mejor la clara y la yema.\u00a0La ingesti\u00f3n en estas condiciones puede provocar 3 cosas: <\/p> \n<ol class=\"jsx-1463435145 list-on-content mlr--x-big mtb--big c--grey-neutral-800 lh--1-8 ff--serif lst--decimal\">\n<li><strong>Una intoxicaci\u00f3n gastrointestinal conocida como <em>s<\/em><\/strong><em><strong>almonelosis<\/strong>.<\/em> Esta enfermedad cursa con diarrea, v\u00f3mitos, calambres abdominales y v\u00f3mitos de 12 a 72 horas despu\u00e9s de la infecci\u00f3n. Es provocada por la bacteria pat\u00f3gena <em>Salmonella<\/em> que se encuentra en las heces de la gallina.\u00a0Por esa raz\u00f3n, el <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/buy-store-serve-safe-food\/seguridad-con-los-huevos\" data-with-google-events=\"true\" data-google-events='{\"data\":{\"action\":\"click\",\"category\":\"Content\",\"label\":\"Related \/mitos-consumo-huevo\/\",\"value\":\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/buy-store-serve-safe-food\/seguridad-con-los-huevos\"}}' target=\"_blank\" class=\"jsx-151512268 jsx-2721139523 default-a-link is--underline c--secondary-600 is--underline\">Departamento de Alimentos y Drogas de Estados Unidos<\/a> (FDA) ha dado una serie de recomendaciones para evitar esta infecci\u00f3n. Se ordena mantener los huevos refrigerados y desinfectados de manera correcta. Su almacenamiento no puede ser mayor a 3 semanas.<\/li>\n<li><strong>Disminuye la digestibilidad del huevo.<\/strong> A diferencia de lo que se cree, los huevos crudos son m\u00e1s dif\u00edciles de digerir. La raz\u00f3n es que la prote\u00edna cruda se encuentra enrollada y sus amino\u00e1cidos est\u00e1n fuertemente unidos. Pero al cocinarse, el calor rompe los enlaces.<\/li>\n<li><strong>La biotina presente en el huevo no puede ser aprovechada<\/strong>. La avidina es una prote\u00edna que se encuentra en la clara del huevo y su funci\u00f3n es atrapar la vitamina biotina para impedir el crecimiento de bacterias. Sin embargo, se considera un <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.redalyc.org\/pdf\/3092\/309253480007.pdf\" data-with-google-events=\"true\" data-google-events='{\"data\":{\"action\":\"click\",\"category\":\"Content\",\"label\":\"Related \/mitos-consumo-huevo\/\",\"value\":\"https:\/\/www.redalyc.org\/pdf\/3092\/309253480007.pdf\"}}' target=\"_blank\" class=\"jsx-151512268 jsx-2721139523 default-a-link is--underline c--secondary-600 is--underline\">antinutriente<\/a>, ya que al atrapar la vitamina, esta no puede ser absorbida. Con el calor se inactiva la avidina y se libera la biotina.<\/li>\n<\/ol>\n<figure class=\"jsx-2644691033 figure jsx-3540395043 is--full-width  mt--normal mb--normal p--relative\"><figcaption class=\"jsx-2644691033 ff--sans bc--grey-cold-50 c--grey-cold-500 p--normal lh--1-5\">Consumir el huevo crudo es peligroso. Siempre ser\u00e1 preferible aplicarle alg\u00fan m\u00e9todo de cocci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"no-consumir-huevo-si-se-le-observa-una-mancha-roja-o-marron\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfNo consumir huevo si se le observa una mancha roja o marr\u00f3n?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Mentira<\/strong>. Las manchas rojas o marrones no son m\u00e1s que algunas c\u00e9lulas desprendidas o un vaso sangu\u00edneo que se rompe al momento de la postura. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Pero esto no significa que el huevo est\u00e1 da\u00f1ado o fertilizado. Adem\u00e1s, no hay problema en ingerir un huevo f\u00e9rtil, ya que su valor nutricional y sus propiedades siguen siendo las mismas. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Una mancha roja o marr\u00f3n, quiz\u00e1s resulte un poco desagradable a la vista. <strong>Por eso puede retirarse con la punta de un tenedor<\/strong>. La presencia de manchas afecta la clasificaci\u00f3n del huevo en categor\u00eda A, pero como lo indican <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/books.google.co.ve\/books\/about\/Optimum_Egg_Quality.html?id=ribsLAAACAAJ&amp;redir_esc=y\" data-with-google-events=\"true\" data-google-events='{\"data\":{\"action\":\"click\",\"category\":\"Content\",\"label\":\"Related \/mitos-consumo-huevo\/\",\"value\":\"https:\/\/books.google.co.ve\/books\/about\/Optimum_Egg_Quality.html?id=ribsLAAACAAJ&amp;redir_esc=y\"}}' target=\"_blank\" class=\"jsx-151512268 jsx-2721139523 default-a-link is--underline c--secondary-600 is--underline\">Coutts y Wilson<\/a>, esto no significa que deban ser descartados. <\/p> \n<h2 id=\"se-deben-retirar-las-chalazas\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfSe deben retirar las chalazas?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Olv\u00eddalo<\/strong>. Las chalazas forman parte de la clara espesa y su funci\u00f3n es mantener la yema retenida en el centro de la clara. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Es como una medida de seguridad para el embri\u00f3n<\/strong> en el caso de los huevos fertilizados. No pasa nada si la consumimos. Adem\u00e1s, estar\u00edamos descartando prote\u00ednas de la mejor calidad. <\/p> \n<h2 id=\"hay-que-lavar-los-huevos-antes-de-su-consumo-para-evitar-la-contaminacion\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfHay que lavar los huevos antes de su consumo para evitar la contaminaci\u00f3n?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Desc\u00e1rtalo<\/strong>. La c\u00e1scara de huevo contiene una membrana protectora contra la contaminaci\u00f3n de microorganismos. Tambi\u00e9n regula la entrada y salida de aire y la humedad desde el exterior al interior y viceversa. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Esta membrana se conoce como <em>cut\u00edcula<\/em> y cuando lavamos los huevos, se desprende de la c\u00e1scara y disminuimos su vida \u00fatil. Por eso <strong>se recomienda frotarlos suavemente con un pa\u00f1o h\u00famedo<\/strong> para mantener su frescura. <\/p> \n<hr class=\"jsx-1495579005 divider w--100 is--normal \">\n<hr class=\"jsx-1495579005 divider w--100 is--normal \">\n<h2 id=\"entre-mas-rubios-mejores\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfEntre m\u00e1s rubios, mejores?<\/h2>\n<p align=\"justify\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Otro mito m\u00e1s<\/strong>. Tal como lo aclaran Coutts y Wilson, el color de la c\u00e1scara puede ser blanco o marr\u00f3n, ya que depende de la raza de la gallina y de la concentraci\u00f3n de pigmentos depositados. Pero el color no afecta la calidad ni las propiedades nutritivas. <\/p> \n<p align=\"justify\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">La intensidad y los diferentes niveles en la coloraci\u00f3n de la c\u00e1scara dependen del estado individual de las gallinas, pero no de la alimentaci\u00f3n ni del sistema de cr\u00eda. <\/p> \n<h2 id=\"hay-que-conservarlos-refrigerados-y-sin-cambios-de-temperaturas\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfHay que conservarlos refrigerados y sin cambios de temperaturas?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Esto es cierto<\/strong>. De hecho, la FDA recomienda comprarlos refrigerados y almacenarlos en su caja original a 4 grados cent\u00edgrados, evitando los cambios de temperatura. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Por otro lado, las condiciones de almacenamiento pueden provocar la p\u00e9rdida de frescura del huevo. Se deben conservar entre 1 y 10 grados cent\u00edgrados, sin llegar nunca a la congelaci\u00f3n. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>El salto de bajas a altas temperaturas puede condensar agua en la c\u00e1scara <\/strong>y favorecer la entrada de bacterias, mohos y humedad a trav\u00e9s de los poros. <\/p> \n<hr class=\"jsx-1495579005 divider w--100 is--normal \">\n<hr class=\"jsx-1495579005 divider w--100 is--normal \">\n<h2 id=\"el-consumo-de-huevo-aumenta-el-colesterol\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfEl consumo de huevo aumenta el colesterol?<\/h2>\n<p align=\"justify\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>No es cierto. <\/strong>El <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"http:\/\/institutohuevo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/EL-GRAN-LIBRO-DEL-HUEVO.pdf\" data-with-google-events=\"true\" data-google-events='{\"data\":{\"action\":\"click\",\"category\":\"Content\",\"label\":\"Related \/mitos-consumo-huevo\/\",\"value\":\"http:\/\/institutohuevo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/EL-GRAN-LIBRO-DEL-HUEVO.pdf\"}}' target=\"_blank\" class=\"jsx-151512268 jsx-2721139523 default-a-link is--underline c--secondary-600 is--underline\">Instituto de Estudios del Huevo<\/a> lo aclara. Hasta finales del siglo pasado, los responsables sanitarios limitaron la ingesta de huevos a 3 unidades por semana por su alto contenido de colesterol. Sin embargo, hoy se sabe que los niveles de colesterol en sangre solo se afectan al m\u00ednimo por el colesterol que entra con los alimentos. <\/p> \n<p align=\"justify\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">El aumento del colesterol depende m\u00e1s de la gen\u00e9tica, el peso corporal y el estilo de vida, como el ejercicio y el tabaquismo. Son las grasas saturadas y las hidrogenadas las que pueden incrementar el colesterol perjudicial o LDL. <\/p> \n<p align=\"justify\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Por otro lado, <strong>el huevo contiene m\u00e1s grasas insaturadas que saturadas <\/strong>y uno de tama\u00f1o medio aporta solo 200 miligramos de colesterol. El cuerpo produce entre 800 a 1500 miligramos por d\u00eda y utiliza el 50 % del colesterol dietario. <\/p> \n<p align=\"justify\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">La lecitina de la yema interfiere en su absorci\u00f3n, causando poco efecto sobre el colesterol de la sangre. La <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/assets.heartfoundation.org.nz\/documents\/shop\/submissions\/eggs-and-the-heart-evidence-paper.pdf\" data-with-google-events=\"true\" data-google-events='{\"data\":{\"action\":\"click\",\"category\":\"Content\",\"label\":\"Related \/mitos-consumo-huevo\/\",\"value\":\"https:\/\/assets.heartfoundation.org.nz\/documents\/shop\/submissions\/eggs-and-the-heart-evidence-paper.pdf\"}}' target=\"_blank\" class=\"jsx-151512268 jsx-2721139523 default-a-link is--underline c--secondary-600 is--underline\">Fundaci\u00f3n para el Coraz\u00f3n<\/a>, despu\u00e9s de analizar varios estudios, aument\u00f3 el consumo de huevo a 6 o 7 unidades a la semana. <\/p> \n<h2 id=\"si-consumo-la-yema-del-huevo-estoy-haciendo-algo-perjudicial\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfSi consumo la yema del huevo estoy haciendo algo perjudicial?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Falso.<\/strong> La yema es la parte del huevo con mayor variedad de nutrientes. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Las prote\u00ednas se encuentran en mayor proporci\u00f3n que en la clara y est\u00e1 llena de carotenoides antioxidantes que le dan el color amarillo, como lute\u00edna y zeaxantina. La vitamina A, la grasa poliinsaturada y el colesterol destacan dentro de sus nutrientes. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Por otra parte, la yema es un <strong>excelente veh\u00edculo de minerales como el hierro, el zinc, el calcio, el f\u00f3sforo y el magnesio<\/strong>. Otras vitaminas a destacar en la yema son las hidrosolubles, como la B12, la B6, la B1, la colina y el \u00e1cido f\u00f3lico. <\/p> \n<h2 id=\"el-huevo-engorda\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfEl\u00a0 huevo engorda?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Imposible<\/strong>. El huevo solo aporta 75 calor\u00edas por unidad, aunque todo depender\u00e1 de la forma de cocci\u00f3n y de su preparaci\u00f3n. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">En este sentido, el <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.wpsa-aeca.es\/aeca_imgs_docs\/wpsa1234543028a.pdf\" data-with-google-events=\"true\" data-google-events='{\"data\":{\"action\":\"click\",\"category\":\"Content\",\"label\":\"Related \/mitos-consumo-huevo\/\",\"value\":\"https:\/\/www.wpsa-aeca.es\/aeca_imgs_docs\/wpsa1234543028a.pdf\"}}' target=\"_blank\" class=\"jsx-151512268 jsx-2721139523 default-a-link is--underline c--secondary-600 is--underline\">Instituto Latinoamericano del Huevo<\/a> ha publicado sobre el poder de saciedad que induce el alimento. La alta concentraci\u00f3n de prote\u00ednas se relaciona con este hallazgo. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Cuando se comen en sustituci\u00f3n de un desayuno dulce, <strong>ayudan a regular los niveles de az\u00facar en el transcurso de la ma\u00f1ana<\/strong>. La persona se siente sin hambre por m\u00e1s tiempo\u00a0 y hay menos necesidad de comer. <\/p> \n<figure class=\"jsx-2644691033 figure jsx-3540395043 is--full-width  mt--normal mb--normal p--relative\"><figcaption class=\"jsx-2644691033 ff--sans bc--grey-cold-50 c--grey-cold-500 p--normal lh--1-5\">Puedes incluir huevos en la dieta para bajar de peso. Te ayudar\u00e1n a controlar el hambre.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"si-consumo-huevo-por-la-noche-es-mejor\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfSi consumo huevo por la noche es mejor?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Puedes comerlos con confianza<\/strong>. Cuando haces dieta baja en calor\u00edas para perder peso se sugiere que en la \u00faltima comida se incluya este alimento por su efecto en la disminuci\u00f3n del apetito. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Por supuesto, debes cuidar la gastronom\u00eda. Por ejemplo, se recomienda comer huevos poch\u00e9, escalfados o pasados por agua en el horario nocturno. Esto los hace menos cal\u00f3ricos sin variar el valor nutritivo. <\/p> \n<h2 id=\"se-considera-un-alimento-funcional\" class=\"jsx-3692753319 jsx-2566528898 c--main-600  mt--x-big pt--normal\">\u00bfSe considera un alimento funcional?<\/h2>\n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\"><strong>Esto es verdad<\/strong>. La yema del huevo contiene ciertos <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112018001200009\" data-with-google-events=\"true\" data-google-events='{\"data\":{\"action\":\"click\",\"category\":\"Content\",\"label\":\"Related \/mitos-consumo-huevo\/\",\"value\":\"https:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112018001200009\"}}' target=\"_blank\" class=\"jsx-151512268 jsx-2721139523 default-a-link is--underline c--secondary-600 is--underline\">componentes activos<\/a> como la lute\u00edna y la zeaxantina, que son carotenoides antioxidantes relacionados con la salud visual. Este aporte beneficioso est\u00e1 reforzado por la presencia de vitamina A. <\/p> \n<p class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">Otros componentes que lo permiten declarar como un alimento funcional son los p\u00e9ptidos y los fosfol\u00edpidos que act\u00faan en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, como la hipertensi\u00f3n arterial, la obesidad y el s\u00edndrome metab\u00f3lico. <\/p> \n<footer>\n<div class=\"container\">\n<nav>\n<p data-gtm-element-container=\"modulo-texto-link\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800  paragraph\"><strong>El huevo es uno de los alimentos con mayores propiedades nutricionales<\/strong>, en especial por el valor biol\u00f3gico de sus prote\u00ednas. Son m\u00e1s los mitos que las realidades que se han creado en torno a este valioso producto. <\/p> \n<p data-gtm-element-container=\"modulo-texto-link\" class=\"jsx-4098198752 c--grey-neutral-800\">\n<\/nav>\n<\/div>\n<\/footer>\n<\/div>\n <p> Fuente: <a href=\"https:\/\/mejorconsalud.as.com\/mitos-consumo-huevo\/\">Mejor Con Salud<\/a> <\/p> \n<div id=\"emojics-root\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <p> Los huevos son considerados superalimentos. Pero eso no evita que muchos mitos los rodeen. 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