Este batido vegano de brócoli con piña es una forma saludable de comenzar el día. Es espeso y cremoso con un fuerte sabor tropical. ¡Incluso los niños beberán este sabroso batido verde que incluye una porción de vegetales!

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer que tus hijos coman verduras, este batido de brócoli es para ti. La mayoría de los batidos verdes contienen espinacas o col rizada, pero pasan por alto el brócoli. ¡Ni siquiera sabrá que está allí, y sus hijos tampoco (vea mi lista de las mejores verduras para los comedores quisquillosos)!

Los batidos son una excelente manera de colarse en verduras escondidas. Puedes colarte de todo, desde coliflor y brócoli hasta calabacín y verduras. Solo tienes que acompañarlos con los ingredientes adecuados.

Incluso si no eres fanático del brócoli, te encantará este batido. El mango, el plátano y la piña agregan dulzura natural y un sabor tropical. Prepara este batido vegano para un desayuno saludable o una merienda nutritiva. ¡Es dulce, delicioso y fácil de hacer!

Por qué necesitas esta receta

  • ¡Este batido de brócoli tiene un sabor increíble!
  • Es súper fácil: simplemente coloque todo en la licuadora y mezcle.
  • No contiene lácteos, es vegano, no contiene gluten y está repleto de nutrientes.
  • Te encantará este desayuno o merienda para llevar para niños.
  • Es refinado sin azúcar y solo endulzado con fruta.

Ingredientes principales

Leche vegetal sin azúcar – Usé leche de almendras porque tiene un sabor suave y un dulzor natural. La leche de avena tiene un sabor fuerte por lo que solo recomiendo usarla si te gusta el sabor. La leche de anacardo, la leche de soya, la leche de arroz o cualquier leche de origen vegetal funciona perfectamente. Si no es vegano o no usa lácteos, puede usar leche normal.

floretes de brócoli – Frescos o congelados, ambos funcionan muy bien. Solo asegúrese de comprar los floretes y no solo los cortes. El brócoli es una verdura crucífera repleta de nutrientes como la vitamina C y la vitamina K. ¡También tiene una cantidad saludable de fibra y antioxidantes! Vea cómo congelar brócoli para batidos.

Piña congelada – La piña tiene una dulzura y acidez natural que enmascara el sabor del brócoli. La piña es una fruta perfecta para batidos verdes.

mango congelado – Mango se suma al sabor tropical y la dulzura del batido.

Plátano congelado – Asegúrese de congelar un plátano maduro para esta receta. Cuando los plátanos maduran, su almidón se convierte en azúcar natural. ¡Un plátano maduro es un plátano dulce!

Palta – ¡El aguacate es un ingrediente furtivo que espesa y hace que el batido sea cremoso! Tiene un sabor suave por lo que ni siquiera se puede saborear. Siéntase libre de omitir el aguacate y usar semillas de chía en su lugar.

Hielo – El hielo es opcional, pero si te gusta que tu batido sea más espeso, siempre puedes agregar un poco de hielo.

Pasos de la receta

Paso uno

En la base de una licuadora de alta velocidad, combine la leche vegetal, el brócoli, la piña, el plátano y el aguacate.

Como siempre, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación para conocer los ingredientes y las medidas exactas.

Segundo paso

Cierra la tapa y enciende la licuadora. Procese durante 15-30 segundos, o hasta que el batido esté espeso y cremoso.

Paso tres

¡Disfrútalo de inmediato!

Sugerencias de recetas y sustituciones

  • Si usa todos los ingredientes congelados, no necesitará los cubitos de hielo. Pero, si usa brócoli fresco y piña fresca, es posible que necesite los cubitos de hielo para espesar el batido.
  • Puede duplicar fácilmente esta receta para hacer 4 porciones.
  • Use una licuadora de alta velocidad para asegurarse de que esta receta de batido de brócoli se vuelva agradable y cremosa.
  • Para hacer de este un batido de reemplazo de comidas, siéntase libre de agregar 1-2 cucharadas de su proteína en polvo favorita.
  • Si no tienes brócoli, puedes sustituirlo por espinacas.
  • ¡Mantenga los plátanos pelados en el congelador para mantener los batidos agradables y espesos!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿El brócoli es saludable para ti?

Sí, el brócoli se considera un superalimento, y por una buena razón! Es bajo en calorías pero lleno de nutrientes y muchos beneficios para la salud. Está lleno de antioxidantes que combaten enfermedades y vitaminas esenciales. Pertenece a la misma familia que la coliflor, las coles de Bruselas y la col rizada.

¿Cómo endulzo este batido vegano de brócoli?

Para hacer este batido más dulce, puedes usar piña o jugo de naranja en lugar de la leche sin lácteos. También puede agregar una fecha si desea agregar más dulzura.

¿Debo cocinar el brócoli primero?

Puedes, pero querrás cocinar el brócoli al vapor y luego congelarlo o enfriarlo para que se enfríe. Vea mi guía sobre cómo congelar brócoli.

Otras recetas de batidos saludables que te pueden gustar

O vea mi índice completo de batidos saludables sin lácteos.

¡Espero que hagas esta receta! Si lo hace, deje un comentario y una reseña destacada a continuación.

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Descripción

Este batido vegano de brócoli con piña es una forma saludable de comenzar el día. Es espeso y cremoso con un fuerte sabor tropical. ¡Incluso los niños beberán este sabroso batido verde que incluye una porción de vegetales!

  • 1 1/2 tazas leche vegetal sin azúcar (yo usé leche de almendras)
  • 1 taza floretes de brócoli frescos o congelados
  • 1/2 taza bocaditos de piña fresca congelada
  • 1/2 taza trozos de mango congelados
  • 1 plátano congelado, partido en trozos
  • 1/2 aguacate, pelado sin el centro
  • 1/2 taza cubitos de hielo (opcional, para espesar)
  1. En la base de una licuadora de alta velocidad, combine la leche vegetal, el brócoli, la piña, el plátano y el aguacate.
  2. Cierra la tapa y enciende la licuadora. Procese durante 15-30 segundos, o hasta que el batido esté espeso y cremoso.
  3. Servir inmediatamente.

notas

  1. Si usa todos los ingredientes congelados, no necesitará los cubitos de hielo. Pero, si usa brócoli fresco y piña fresca, es posible que necesite los cubitos de hielo para espesar el batido.
  2. Puede duplicar fácilmente esta receta para hacer 4 porciones.
  3. También puedes usar agua de coco en lugar de leche vegetal, si lo prefieres.
  4. Para hacer de este un batido de reemplazo de comidas, siéntase libre de agregar 1-2 cucharadas de su proteína en polvo favorita.

Palabras clave: batido de brócoli, batido de brócoli y piña, batido de brócoli vegano

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